Queda poco para dar comienzo a la Vendimia, y desde Heredad Larreina os contamos algunas curiosidades de está práctica mundial.

-Las fiestas de la Vendimia, que se celebran en muchísimas regiones nacionales e internacionales, surgieron como un símbolo de la alegría por el final de la cosecha. Cada región las celebra a su manera, y son uno de los grandes atractivos turísticos rurales.

-Ya en el II milenio a.C, en las inscripciones egipcias se representa la vendimia y la pisa en lagares. Los Faraones de aquel tiempo tenían coperos oficiales.

-En función del hemisferio, el periodo de vendimia varía: en el hemisferio sur, la vendimia se realiza entre febrero y abril, mientras que en el norte tiene lugar desde finales de julio hasta octubre. Esto depende del grado de maduración de la uva que se desee.

-Cuanto más altos estén los viñedos, antes madurará la uva.

-Los viñedos de uva blanca suelen madurar antes que los de uva negra.

-La relación entre azúcares y ácidos en el grano de uva es fundamental para obtener el vino que se desea. Una mayor cantidad de azúcar aumentará el grado alcohólico, mientras que los ácidos son necesarios para evitar la proliferación de bacterias y para conservar el vino.

-Cuando oímos hablar de Vendimia Tardía, se trata de una práctica utilizada para retardar la época de la vendimia y así aumentar la cantidad de azúcar de la uva.